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永輝超市牽手百年企業 打造澳洲牛肉國際直采供應鏈

摘要: 在11月結束的第二屆進博會上,永輝超市與來自美國的嘉吉公司達成了2020年采購720萬美金澳洲牛肉的訂單意向。相較于永輝與其在2018年全年訂單額,合同金額實現2.6倍增長。 選擇優質供應商,一直都是永輝超市供應鏈打

在11月結束的第二屆進博會上,永輝超市與來自美國的嘉吉公司達成了2020年采購720萬美金澳洲牛肉的訂單意向。相較于永輝與其在2018年全年訂單額,合同金額實現2.6倍增長。

選擇優質供應商,一直都是永輝超市供應鏈打造的核心理念。此次與永輝簽約的美國嘉吉公司是一家集食品、農業、金融和工業產品及服務為一體的多元化跨國企業集團,被稱為“全球四大糧商”之一,業務范圍遍及全球70多個國家。

圖片來源:永輝超市官網

該公司在澳洲擁有6家牛肉屠宰工廠,均具有出口中國的冷凍許可證,其中三家具有出口中國的冰鮮許可證,公司每年屠宰量達到150萬頭。同時,嘉吉公司旗下的屠宰工廠在部位肉切割標準和包裝質量方面,一直占據著澳洲同類工廠的領先水平,使其能更好地滿足門店對產品質量的需求,也有效地降低了產品損耗。

“永輝超市的澳洲進口牛肉價格,普遍比市場同質產品低上10%左右。”據調查,目前國內大多數零售商超采取的澳洲牛肉進口模式,基本上都是與貿易商或經銷商合作,通過他們來采購所需商品。為進一步降低產品成本,讓消費者享受到“親民”的澳洲牛肉,永輝超市放棄了更加簡便快捷的傳統采購模式,而是將中間商環節搭建成了公司內部供應鏈上的一個模塊,直接前往澳洲原產地進行采購需求對接,就此打通了澳洲牛肉的國際直采供應鏈。

永輝超市進口生鮮項目合伙人隊長邱天宇介紹,目前,在90%以上的永輝超市都能買到澳洲進口牛肉,這些牛肉均擁有可追溯體系,能從每頭牛出生的農場開始一直追溯到最終的屠宰場,可通過貨物包裝上的專用碼查詢到產品信息、工廠信息、生產日期、生產班次、切割部位等詳細信息,甚至連牛肉產自哪個農場、哪頭牛都可以追溯到源頭。一旦發生重大質量問題,可迅速獲取每個環節的有效信息。

據了解,從澳洲產地到超市門店,牛肉會經過澳洲屠宰場加工、冷藏集裝箱海運、中國海關清關檢查、永輝國內倉全國調撥、進店售賣等環節,永輝超市全程采用了標準化體系操作。由澳洲屠宰場直接切割、真空包裝且生產日期必須在7天之內的冰鮮牛肉才能進入同一個集裝箱,加上其他環節所花時間,永輝的澳洲進口牛肉平均30天就可以進入門店上架售賣,有效保證了澳洲進口牛肉的新鮮。

圖片來源:永輝超市官網

此外,永輝還保證了進口牛肉的全程冷鏈配送,牛肉入關后第一時間存放至永輝昆山澳洲冰鮮牛肉專用冷庫,之后從大倉冷鏈調撥至全國分倉,再配送到各個門店。

在第二屆進博會上,除了牽手美國嘉吉公司,永輝超市還與澳洲本土最大的連鎖超市Woolworths舉行了簽約儀式,成為其在中國首家線下全品類落地銷售的零售渠道,永輝的全球直采供應鏈正在不斷擴大與延伸。

作為以生鮮起家的零售商超,生鮮在永輝業態占比超過50%,是其核心競爭力之一。近年來,為了拓寬自身護城河、建立強生鮮壁壘,為消費者帶來世界各地優質食材,永輝也不斷加速海外直采布局。

在本土零售行業,永輝超市算得上“明星”企業。過去一段時間來,在幾大外資零售商的競購中,永輝超市的身影均有出現。去年底,其將云創業務剝離一事更是備受關注。

同時,永輝遍布在全國20多個省區、超過1000家各業態的門店、線上線下協同發展的零售模式,也為國外供應商提供了非常廣闊的市場。



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本文作者
2019-12-7 08:25
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